Капуста цветная или белокачанная с вишнями

Вариант с цветной капустой

1 кг цветной капусты разобрать на соцветия, отварить в соленой воде 5 минут, остудить.

4-5 морковок отварить до полуготовности, порезать на средние кусочки.

0,5 кг вишни вымыть, обсушить, удалить косточки.

Все продукты аккуратно перемешать, выложить в салатницу, отдельно выложить в мисочку банку майонеза или стакан сметаны, положить 3-4 растертые дольки чеснока, несколько измельченных орехов, хорошо перемешать и заправить салат.

Сверху украсить зеленью.

Вариант с белокачанной капустой.

Вместо цветной капусты можно использовать белокачанную.

Тогда ни капусту, ни морковку не варим.

Капусту 0,5 кг очень мелко шинкуем, перетираем с солью, морковь натираем на  крупной терке, вишни очищаем от косточек (ее можно заменить абрикосами или сливами).

Перемешиваем, заправляем таким же соусом как в варианте с цветной капустой.