Сыр скороспелый из сливок

2,5 л сливок довести до кипения, снять с огня. Когда пена опустится, добавить 100 г уксуса, 1/3 чайной ложки соли и 2 чайных ложки сахарного песка, размешать и снова варить до тех пор, пока сливки не свернутся. Вылить все в салфетку и подвесить на 6 - 7 часов, чтобы стекла сыворотка, а потом, не развязывая салфетки, еще на 2 часа под легкий гнет. Хранить сыр не более 5 суток, в холодном месте, накрыв влажной салфеткой.


Помощь блогу https://money.yandex.ru/to/410014132446867 (в тексте платежа "Подарок", так Ваша помощь не будет облагаться налогами). ПЛЮС ВАМ В КАРМУ И БОЛЬШОЕ СПАСИБО!