Сварить гуся, добавив в воду головку лука, 10 горошин перца и соль по вкусу. Остудить.
Тем временем отлить немного бульона, положить в него горсть тертого белого хлеба, ст. ложку сливочного масла, довести до кипения. Добавить 3-4 горсти свежего тертого хрена, 2 горсти изюма и дать немного покипеть.
Выложить гуся на блюдо, облить приготовленным соусом. Отдельно подать свежий тертый хрен.
Комментариев нет:
Отправить комментарий