Беру 1,5 кг помидор, по 0,5 кг моркови и красного сладкого перца, столько же яблок, подойдет любой сорт, 300 грамм чеснока и 3-4 стручка горького перца.
Помидоры очищаю от кожицы, чеснок разделяю на дольки, чищу и мелко режу, все пропускаю через мясорубку или любой измельчитель (кроме чеснока), заливаю 0,5 литра растительного масла и томлю на среднем огне около 2 часов.
За 15-20 минут до готовности добавляю чеснок, даю прокипеть, в горячем виде разливаю в пастеризованные банки и укупориваю.
Комментариев нет:
Отправить комментарий